Евдокия Степановна родилась в деревне Чкалово в многодетной семье, в которой было восемь детей. В годы Великой Отечественной войны она собиралась уйти на фронт вместо своего отца, однако судьба распорядилась так, что ей пришлось стать во главе семьи.

После замужества Евдокия Шпанькова переехала жить в деревню Новая Буда, родила троих детей. Всю жизнь работала на одном месте — в учхозе.

С юбилеем Евдокию Степановну поздравили председатель Приборского сельисполкома Алеся Жарина, представители ТЦСОН Гомельского района, отдела загса, отделения по гражданству и миграции Гомельского района. Гости высказали Евдокии Шпаньковой слова поздравления и подарили цветы и подарки.

— Крепкого вам здоровья, долголетия и всего самого наилучшего, — обратилась к ней Алеся Жарина.