Открыть при своей агроусадьбе объект общественного питания с оригинальным меню, в котором почти все будет из собственных продуктов, владелец фермерского хозяйства «Гринвэй Фрут» Владимир Мещерский мечтал давно. И в этом году задуманное реализовал: на днях пиццерия «Шарм-Трэвел» примет первых гостей.

— Только в мае в «Гринвэй Фрут» отдохнули более 900 человек. В первой декаде июня агроусадьбу активно арендуют для проведения выпускных вечеров и других мероприятий. Набирает обороты семейный отдых. Гости приезжают на целый день, чтобы порыбачить или покататься на лошадях, — рассказал Владимир Мещерский.

Среди посетителей агроусадьбы часто бывают и гос-ти, приглашенные в рамках благотворительных проектов. Сюда приезжали ребята с ограниченными физическими возможностями. Планируют посетить «Гринвэй Фрут» и взрослые инвалиды-колясочни-ки. Объект агроэкотуризма оборудован элементами безбарьерной среды, так что проблем с передвижением по территории у них не возникнет.

Раньше семьям или компаниям, которые собирались отдохнуть на лоне природы, приходилось везти бутерброды для перекуса. А сейчас вкусной выпечкой и другими лакомствами их накормят прямо в пиццерии агроусадьбы.

— Мы закупили современное оборудование для выпечки пиццы, приготовления чипсов и гриля. Планируем выпекать 5–6 сортов пиццы, в том числе фирменную. А чипсы будут изготавливаться из разных продуктов: от картофеля до фруктов. За пять минут для вас приготовят вкуснейший снек, который, в отличие от магазинного аналога, не будет содержать никаких вредных добавок, — прокомментировал заместитель директора фермерского хозяйства Никита Титов.

Около 70 процентов реализуемых блюд будет готовиться из продуктов, выращенных в фермерском хозяйстве. Ведь «Гринвэй Фрут» — это не только прекрасные яблоки и груши, которые по качеству превосходят импортные, но и вкусные сезонные овощи: лук, редис, капуста.

Фермерское хозяйство собирается занять и еще одну нишу на отечественном рынке ягодно-фруктовой продукции. В минувшем году здесь был заложен вишневый сад, ягоды из которого планируется отправлять на заморозку.

Владимир Мещерский отмечает:

— Сейчас время труда и инициатив, поэтому мы активно ищем новые направления для развития. Надеемся, что наши идеи, получив воплощение, порадуют всех, кто ценит качественный сервис и вкусные экологические продукты.

https://sozhnews.by