Пилотные проекты, которые на протяжении нескольких лет апробировались в 23 школах республики, помогли выработать оптимальные направления по применению востребованных у детей блюд и рационов питания, соблюдению детской диететики, разработке новых графиков приема пищи.

Постановление Совмина от 5 августа 2026 года №400  закрепило ряд нововведений для всех школ республики.

— С 1 сентября  при расчете натуральных и денежных норм расходов  в организации питания учащиеся делятся на три возрастные группы по классам (1–5, 6–8 и 9–11 классы). Размер денежных расходов на питание увеличился на 5 процентов. При одноразовом питании введен единый вид приема пищи: второй завтрак — для первой смены, полдник — для второй смены. Рацион в обоих случаях составляют салат, горячее блюдо и напиток. Для детей из групп продленного дня предоставляется трехразовое или двухразовое питание, в зависимости от времени пребывания в школе, — пояснила Лариса Шульга, начальник отдела по организации питания Центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций Гомельского района.

Эксклюзивная новинка в наших школах — это серия блюд школьного питания, разработанных к 100-летию Гомельского района начальником отдела по питанию Ларисой Шульгой, инженерами-технологами Денисом Малащенко и Еленой Порфенцевой. Помощь во внедрении нового меню оказала Виолетта Литвин, которая вела вопросы закупки продуктов. И, конечно, реализация нового проекта стала возможна при активном содействии управляющего Центром Ирины Третьяк, поддерживающей перспективные инициативы.

— К юбилею района мы разработали  девять фирменных блюд, которые учитывают полезность, вкусовые предпочтения детей и актуальные тенденции в питании. Без преувеличения большинство — это блюда ресторанного уровня. К примеру, зразы «Юбилейные» имеют оригинальную начинку — маринованное перепелиное яйцо. Биточки «Сожские» делаются на основе рыбы, а кляр из сыра и яйца превращает их в деликатес, от которого не откажутся даже ребята, избегающие рыбных блюд, — комментирует Денис Малащенко.

Среди новинок — мясо птицы в сыре «Любимый край», колбаски «Радимичи», салат «Столетие традиций», индейка «Пикантная» и другие. Новшества появились даже в меню напитков. Вместо традиционных компотов детям предлагают «Наследие предков» — напиток из сухофруктов с клюквенным, черносмородиновым или брусничным припасом. Или его аналог на основе свежих яблок — «Вековой исток». Шашлычки введены на постоянной основе и будут готовиться дважды в месяц.

Совершенствованию качества питания способствует модернизация пищеблоков. Большие работы по обновлению горячего цеха перед началом учебного года были проведены в Приборской средней школе.

— Ремонтные работы проведены за счет бюджетных средств и собственные внебюджетные средства. Наш горячий цех преобразился, появилось новое оборудование — стол-холодильник, картофелечистка, современная электромясорубка. В ближайшее время будут закуплены новые столы для столовой. Мы видим, как нравятся детям новые блюда. В столовую они идут с удовольствием и искренне благодарят поваров и работников кухни, — отметила директор Приборской средней школы Юлия Дынова.